La salaó d’anxova de la ciutat grecoromana d’Empúries, al municipi de l’Escala, té més de 2.500 anys d’història. El Pescador de L’Escala recupera els mètodes artesans de preparació d’aquesta menja exquisida.
Tasta-les sobre pa amb tomàquet o com a amaniment a les amanides (així no hi afegeixes sal).
Truc per a la pizza! Aconsegueix un toc únic posant unes anxoves sobre la pizza així que la treguis del forn, mai abans.
